cartofi umpluti cu ficat

Ingrediente

                150gr ficat,un vârf de cuţit de piper

                O ceapă de mărime mijlocie,3 linguri ulei

                1/2linguriţă sare,un vârf de cuţit ienibahar

                30gr parmezan,pătrunjel tăiat mărunt

Ceapa tăiată mărunt se prăjeşte un minut la foc mic cu 2 linguri ulei,se adaugă ficatul tăiat în felii de 1cm grosime,piperul şi ienibaharul(măcinate) şi se prăjesc 10minute,acoperite amestecând din când în când,ca să nu se ardă ceapa,până se înmoaie ficatul.Se mărunţeşte apoi cu furculiţa şi se adaugă pătrunjelul şi o linguriţă cu sare.

Compoziţia se împarte în jumătăţile de cartofi,se acoperă cu miezul scos din cartofi,se presară cu parmezan şi se pun câteva picături de ulei.Se dau la cuptor cu 10 minute înainte de servire.

Se servesc ca atare sau cu sos de roşii,de ceapă sau cu mâncare de ciuperci,ca fel întâi.

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s